ألعاب تفعالية في مادة العلوم والحياة
للصف الرابع الأساسي
الدرس الثالث - حفظ الأغذية
طرق حفظ الأغذية
طرق حفظ الأغذية
هناك عدة طرق لحفظ الأغذية وكل طريقة تتناسب مع طبيعة نوع الغذاء الذي سيتم حفظه
ومن هذه الطرق ما يلي:
- طريقة التجفيف وتناسب بعض الثمار مثل العنب والتين والمشمش وبعض الحبوب مثل الحمص والفاصولياء
- طريقة التسكير (يتم طهي الفاكهة ووضع سكر عليها) مثل الفراولة والتين والعنب والمشمش حيث يتم حفظ الطعام ليصبح مربى لذيذ.
- طريقة التعليب مثل حفظ البندورة والأسماك وبعض البقوليات في معلبات
- طريقة التمليح مثل حفظ بعض الأطعمة (المخللات) كالخيار والزيتون واللفت
- طريقة التبريد مثل وضع بعض الأطعمة في الثلاجات كاللحوم والأسماك والحليب وغيرها
** بعض الأطعمة ممكن حفظها بطرق مختلفة مثال السمك قد نحفظه من خلال التعليب أو التبريد، وبعض الفواكه يتم حفظها بطريقة التسكير أو التجفيف.
** يتم اختيار الطريقة المناسبة حسب حاجة الإنسان لها
** يتم حفظ الأطعمة لعدة أسباب منها: استخدامها في أوقات قادمة، والتنويع في أشكال وطرق تناول هذه الأطعمة ، الفائض في وجود هذه الأطعمة.
** يتم حفظ الأطعمة لأوقات محددة فبعضها يبقى لمدة قصية قد تكون أيام أو أسابيع وهناك أطعمة ممكن حفظها فترة متوسطة قد تكون عدة أشهر ومنها ما يتم حفظه لعدة سنوات كسنة أو اثنتين ولكن صلاحية أي طعام لا تبقى مدة طويلة جداً.
أصنف الأطعمة حسب طريقة الحفظ المناسبة لها
اللعبة الأولى
اللعبة الثانية
أذكر الطريقة المناسبة لحفظ الأطعمة التي ستظهر في الصور
اللعبة الأولى
اللعبة الثانية
اللعبة الأولى
اللعبة الثانية
أذكر الطريقة المناسبة لحفظ الأطعمة التي ستظهر في الصور
اللعبة الأولى
أختار الإجابة الصحيحة
اللعبة الأولىاللعبة الثانية
أكمل الفراغ بالكلمة المناسبة
اللعبة الأولىاللعبة الثانية
اللعبة الأولى
لعبة البالونات - أنقر فوق البالون الذي يناسب طريقة التجفيف المناسبة للصورة
اللعبة الثانية
لعبة البالونات - أنقر فوق البالون الذي يناسب طريقة التجفيف المناسبة للصورة
اللعبة الثانية
